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El Ingenio de Caña de Azúcar São Pedro, donde se produce la Cachaça Triumpho, data de principios del siglo pasado y ha sido renovado en los últimos años. Su recuperación surgió de la voluntad del propietario, Pedro Gomes de Oliveira Junior, nieto del entonces dueño del ingenio, de producir cachaza y rapadura (azúcar sin refinar a partir del jugo de caña crudo y producido en bloques) de alta calidad, siguiendo los preceptos de productos orgánicos (Ecológicamente Correctos).
En 2002, hizo renovar el ingenio y comenzó nuestra producción, que tiene más de 18 años de existencia, en la ciudad que le apasionaba, Triunfo. Pedro Júnior era un emprendedor nato. Dedicó su vida al Turismo de Triunfo y también a cumplir sus sueños. Estudioso e investigador, desarrolló nuestra cachaza con dedicación y perseverancia. Deja este legado de una cachaza única, producida en el altiplano de Pernambuco.
Cachaça Triumpho se destila en alambiques de cobre y se envejece en toneles de roble. Posee singulares características de aroma y sabor dadas por los procedimientos especiales tanto del cultivo como de la producción de la caña de azúcar, que se realizan en tierras de altura.
En esta sección, puede encontrar todos los premios recibidos por Cachaça Triumpho.
La 1ª Cachaza certificada por INMETRO (Instituto Nacional de Metrología, Calidad y Tecnología). ¡Aprecia sin moderación!
Hay muchos alambiques artesanales en Brasil que producen cachaza artesanal. Muchos de ellos provienen de tradiciones familiares que se transmiten de padres a hijos, cuyos secretos se guardan como herencia doméstica. Uno de los secretos es la base de la fermentación del mosto de caña de azúcar, una alquimia de levaduras obtenidas en el mismo ambiente del ingenio, quizás este sea el “polvo mágico”. Consulte, a continuación, las etapas de nuestra cachaza artesanal:
La caña de azúcar se cultiva en áreas cercanas al alambique.
No hay quemas de los campos de caña de azúcar. Se limpia y se envía la caña de azúcar al ingenio.
El jugo de caña de azúcar se fermenta en un período de 24 a 30 horas. Se utiliza una preparación, hecha en el ingenio, a partir del mosto de la caña de azúcar y la levadura para empezar el proceso de fermentación.
La destilación ocurre en alambique de cobre. El bagazo de caña de azúcar se utiliza para producir calor.
Corazón la parte más noble de la cachaza. La “cabeza” y la “cola” son reutilizadas para higienizar el área productiva.
Esta parte especial, extraída del restante (“cola” y “cabeza”), pasa al envejecimiento, antes de ser embotellada y consumida.
RECIFE- PE
ARMAZEM DA CACHAÇA
Avenida Eng. Abdias de Carvalho, 747, Prado
(81) 99607-9967
CABOCLO DE LANÇA
Rua Floriano Peixoto (Raio Leste), S/N, São Jose
(81) 3446-7093
CASA DIAS - AEROPORTO
R Confederação Do Equador, 101, Graças
(81) 3339-9320
CASA DOS FRIOS - BOA VIAGEM
Av. Eng.Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem
(81) 3325-0676
CASA DOS FRIOS - GRAÇAS
Av. Rui Barbosa, 412 - Graça
(81) 2125-0200
DISPLASTIC
Mercado Público Da Boa Vista,S/N
(81) 99203-1018/ (81) 3222-7074
DLP DISTRIBUIDORA
Av Eng. Abdias De Carvalho,962, Torrões
(81)3445-6579
GALERIA DA CACHAÇA
Rua Cristóvão Jaques, 125, Campo Grande
(81) 3034-1209
LOJA PRÍNCIPE DO SERTÃO
Avenida Dantas Barreto, 191, Santo Antônio
(81) 99499-8833
OLINDA- PE
BODEGA DE VÉIO
Rua do Amparo, 212, Amparo
(81) 3494-3412
RESTAURANTE PATUÁ
Rua Bernardo Vieira de Melo, Carmo
(81) 3055-0833
ALEMÃO OLINDA- RS ARTES E SOUVENIRS LTDA
Rua Bispo Coutinho, 799 Carmo
(81) 9440-3121
MARCOS – OLINDA ARTESANATO
Rua Bispo Coutinho, 526, Carmo
(81) 3439-4984
MERCADO DAS CACHAÇAS
R Otaviano Pessoa Monteiro, 41, Casa Caiada
(81) 99167-4986
PAN LEILA DELICATESSEN
Av. Carlos De Lima Cavalcante, 1085, Bairro Novo
(81) 3429-3297
JABOATÃO DOS GUARARAPES - PE
REI DO OVO
Av Presidente Castelo Branco, 2030, Candeias
(71) 9177-2756
PORTO DE GALINHAS - PE
CACHAKARIA DESTAK
Rua Da Esperanca, 109, Porto De Galinhas
(81) 3552-1710
SANHARÓ - PE
CASA DO QUEIJO E DA CARNE
Rua Valdemar Cordeiro Leite, 02, Bairro Vice Pref. Iraldemir
(87) 3836-1319
VARIEDADES DO AGRESTE
Rua Valdemar Cordeiro Leite, 471, Vice Pref Iraldemir A Freitas
(87) 3836-1410
CARUARU - PE
EMPÓRIO RAIZ
Feira De Artesanato De Caruaru - Polo Gastronômico, S/N,
Parque 18 De Maio
(87) 9250-9052
BEZERROS - PE
NORTE BOLOS
Avenida Maj. Aprígio da Fonseca, 745, São Pedro
(81) 3728-3238
CACHOEIRINHA - PE
RAMINHO DA CARNE DE SOL
Av Br 423, 260, Centro
(83) 9997-3769
GRAVATÁ – PE
REI DA COXINHA
Avenida Marechal Hermes da Fonseca, BR 232
(81) 3533-1690
EMPÓRIO VENDA 232
Av Cicero Batista De Oliveira, S/N, Novo Gravatá
(81) 8633-7568
SERRA TALHADA - PE
RESTAURANTE DICUME - HOTEL FRONTAL DA SERRA LTDA
Avenida Miguel Nunes De Sousa, 390, São Cristóvão
(87) 3831-2619
AFOGADOS DA INGAZEIRA – PE
HOTEL BROTAS
Rua Severino Nogueira Barros, 125
(87) 3838-2211
MERCANTIL TAVARES
Pc.Dr. Oscar Campos, 19,Centro
(87) 3838-3868
SUPERMERCADO CARMINHA VERAS
Av Manoel Borba, 56, Centro
(81) 3721-2363
PETROLINA – PE
MULTIFRIOS
Avenida da Integração, 782, Areia Branca
(87) 3983-3050
VL DISTRIBUIDORA
Avenida Barão de Contendas, 470, Jatobá
(87) 98811-3236
BELO HORIZONTE – MG
DISTRIBUIDORA SAVANA LTDA.
Rua Marquês de Maricá, 286, Santo Antônio
(31) 3297-3177 / (31) 98678-0063
ANANINDEUA – PA
COMERCIAL DE GENEROS ALIMENTICIOS PRECO BAIXO
Rod Br - 316, Km 08, Levilandia, 1171, Ananindeua
(91) 3275-0945
BELÉM – PA
COMERCIAL DE GENEROS ALIMENTICIOS PRECO BAIXO
Av Senador Lemos, 2800, Sacramenta- Belém
(91) 3275-0071
BENEVIDES – PA
JOÃO MARCELO - METANORTE
R 30 De Marco, 150, Liberdade - Benevides
(91) 9114-1444
PARNAMIRIM – RN
FILÉ DE ALAMBIQUE DISTRIBUIDORA DE BEBIDAS LTDA.
Avenida Petra Kelly, 824, Nova Parnamirim
(84) 99407-5127
JUAZEIRO DO NORTE – CE
CANGAÇO BAR LTDA
Av Padre Cicero, 1751, Salesianos
(88) 8869-4572
JOÃO PESSOA – PB
DOM CARLOS BUFFET - ANDRADE
E RODRIGUES RESTAURANTE LTDA
Avenida Presidente Epitácio Pessoa, 3664, Miramar
(83) 9332-2285
SOLO RICO COMERCIO DE PRODUTOS NATURAIS LTDA
Av Presidente Epitácio Pessoa, 2400 Tambauzinho
(83) 9699-6319
El Ingenio de Caña de Azúcar São Pedro está abierto los 7 días de la semana, de 8:30 hasta las 16:30, donde se pueden visitar todas las etapas productivas de la famosa y ecológica Cachaça Triumpho, rapaduras y, el también premiado, Licor de Caña.
Los sábados, tenemos “forró-pé-de-serra” (género musical, un ritmo, un baile practicado mayoritariamente en la Región Nordeste de Brasil), jugo de caña de azúcar, helado de rapadura, “alfenim” (azúcar sin refinar hecho de jugo de caña crudo y elaborado en una textura gomosa mientras está caliente), además de la posibilidad de degustar todos los productos de nuestra tienda.
Costo del Tour: R$ 5,00
Almacenada 6 meses en tonel de Freijó. Embotellada en envase de vidrio de 980 ml recubierto con resina a base de arcilla y bagazo de caña de azúcar.
Envejecida por 2 años en toneles de roble. Embotellada en envase de vidrio de 500 ml recubierto con resina a base de arcilla y bagazo de caña de azúcar.
Licor elaborado a base de caña de azúcar y especias. Embotellado en envase de vidrio de 500 ml.
Almacenada 6 meses en tonel de Freijó. Embotellada en envase de vidrio de 250 ml recubierto con resina a base de arcilla y bagazo de caña de azúcar.
Cachaza reposada 6 meses en toneles de Freijó y un licor elaborado a base de caña de azúcar y especias.
El estuche incluye una caja única hecha de paja de plátano y una copa de alambique adecuado para degustar la cachaza.
Envejecida por 2 años en toneles de roble. Embotellada en envase de vidrio de 500 ml recubierto con resina a base de arcilla y bagazo de caña de azúcar.
Cachaza envejecida, licor, miel de caña, miniatura y diferentes tipos de rapadura.
Azúcar sin refinar elaborado a partir de jugo de caña producido en forma de tofe. Rapadura pura 200 gramos.
Azúcar sin refinar elaborado a partir de jugo de caña con naranja producido en forma de tofe. 100 gramos.
Azúcar sin refinar elaborado a partir de jugo de caña con café producido en forma de tofe. 100 gramos.
Dirección:
Rua Manoel Paiva Dos Santos 114, Triunfo - PE, 56.870-000
Teléfonos:
87 3846.1103 / 1229 / 99934.1937 (Whats App • Compre aquí)
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